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開酥機(jī)的保養(yǎng)及維護(hù)
1 、上班后，設(shè)備空載試運(yùn)轉(zhuǎn)，確認(rèn)設(shè)備無異常后，開始正式工作；
2 、碾壓的面團(tuán)不能太硬（如冷凍面團(tuán)），一次性壓薄也不要太大，否則將影響設(shè)備工作穩(wěn)定性及使用壽命。
面團(tuán)厚度在10mm以上時(shí)，每次可調(diào)節(jié)壓薄5mm左右，在5~10mm時(shí)， 每次遞減2mm左右，在5mm以內(nèi)時(shí)，每次遞減1mm左右
3 、輸送平臺(tái)不宜承放重物；
4 、本機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)磨合40小時(shí)后，請(qǐng)將皮帶、鏈條重新張緊到合適位置，以免傳動(dòng)打滑、脫鏈；
5、本機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)80小時(shí)后，請(qǐng)將鏈輪、鏈條等傳動(dòng)部件加油，將螺桿、螺母等緊固件重新緊固，以免損壞機(jī)件；
6、保持清潔完整，軸承、皮帶、鏈條等傳動(dòng)部件不能附有面粉、塵埃等異物，以免燒壞軸承或加速機(jī)件磨損；
7、每日下班前，清潔本機(jī)請(qǐng)用抹布擦洗干凈，但不得用水管沖洗；
8、 發(fā)現(xiàn)異常聲響應(yīng)立即停機(jī)，請(qǐng)維修人員檢修
